Description

Par sa tradition agricole associée à une politique de prospection, d’acclimatation et d’amélioration des plantes, la Tunisie est riche en ressources phytogénétiques pour la majorité des espèces cultivées sur son territoire. Ces ressources constituent un matériel autochtone assez diversifié qui représente un véritable patrimoine pour l’avenir et dont la préservation constitue un des éléments de base dans la gestion de la sécurité alimentaire.

Ayant été le carrefour de maintes civilisations, la Tunisie a pu hériter un patrimoine génétique oléicole riche grâce à son positionnement stratégique; Ce dernier étant  au cœur des échanges commerciaux entre l’orient, l’Afrique et l’Europe et les migrations des Andalous.

Outre les deux principales variétés à huile (Chemléli et Chetoui), plusieurs travaux de prospection et de caractérisation ont démontré que l’oliveraie tunisienne jouit d’une richesse variétale remarquable.